Зарплаты поваров в России

Опубликовано: 2021-04-06

Повар

Насколько хорошо оплачиваются повара в России? Рассмотрим уровни ежемесячных заработных плат помощников поваров, поваров и шеф-поваров в различных кулинарных направлениях и в среднем по регионам РФ. Источником статистического анализа, послужили многочисленные ресурсы с открытыми вакансиями в разного типа учреждениях по всей стране.

Зарплаты поваров по доле вакансий в РФ

Ежемесячные оклады кулинарных мастеров «средней руки», по доле рынка рабочих мест в России.

Доля поваровДиапазон в национальной валюте РФКонвертация в USD
1% от 55 001 ₽ от $ 722
6% от 50 001 ₽
до 55 000 ₽
от $ 656
до $ 721
5% от 45 001 ₽
до 50 000 ₽
 от $ 591
до $ 655
3% от 40 001 ₽
до 45 000 ₽
 от $ 525
до $ 590
26% от 35 001 ₽
до 40 000 ₽
 от $ 460
до $ 524
11% от 30 001 ₽
до 35 000 ₽
 от $ 394
до $ 459
27% от 25 001 ₽
до 30 000 ₽
от $ 328
до $ 393
11% от 20 001 ₽
до 25 000 ₽
 от $ 263
до $ 327
8%от 15 001 ₽
до 20 000 ₽
 от $ 197
до $ 262
2%до 15 000 ₽ до $ 196

Средние оклады поваров в РФ различного уровня квалификации

Насколько в среднем более высокая квалификация повлияет на прирост к ежемесячным финансам, можно увидеть и сравнить в нижеприведенной таблице. Не стоит забывать, что данные цифры являются средними по стране и разница между некоторыми крайними регионами, (информация о которых будет ниже в статье
) может составлять в 1,5 — 2,5 раза выше, или ниже по величине оклада.

Читайте также:  Зарплаты грузчиков в России

ДолжностьСредняя ЗП по странеС конвертацией в USD
Помощник повара26 241 ₽$ 345
Повар30 656 ₽$ 403
Шеф-повар40 112 ₽$ 528
Су-шеф46 492 ₽$ 612
Шеф-повар японской кухни41 334 ₽$ 544

По типу кухни

В зависимости от выбора направления и типа заведения, средняя оплата труда поваров будет колебаться. Данную разницу можно наблюдать в следующей статистической таблице.

НаправлениеСредняя оплата в месяц по РФС конвертацией в USD
Повар в офисе31 397 ₽$ 413
Повар горячего цеха34 496 ₽$ 454
Повар в столовой29 751 ₽$ 391
Повар в ресторане36 973 ₽$ 486
Повар сушист35 824 ₽$ 471
Повар китайской кухни35 584 ₽$ 468
Повар мясного цеха28 839 ₽$ 379
Повар-заготовщик33 375 ₽$ 439
Повар блинопек37 805 ₽$ 497
Повар тандырщик28 170 ₽$ 371
Повар универсал33 460 ₽$ 440

Средняя заработная плата поваров по субъектам РФ

Отличие зарплаты повара от средней по другим профессиональным направлениям в России, несущественно и составляет +/- 10%. Но её величина от одного края страны, до другого может меняться на порядок выше, либо ниже. Данная динамика хорошо отображена на карте страны, где более тёплые цвета составляют, от +5 до +25 и выше процентов от средней оплаты труда повара по стране, холодные от -5 до -25 и ниже процентов.

Средняя зарплата повара по субъектам России
Список регионов России по номерам

Регионы с самой высокой оплатой

РегионСредняя ЗП в месяцС конвертацией в USD
 Чукотский автономный округ43 825 ₽$ 577
 Ямало-Ненецкий автономный округ43 210 ₽$ 569
 Ненецкий автономный округ42 555 ₽$ 560
 Московская область39 219 ₽$ 516
 Магаданская область39 116 ₽$ 515
 Камчатский край38 991 ₽$ 513
Республика Саха (Якутия)38 195 ₽$ 503
 Сахалинская область37 290 ₽$ 491
 Ханты-Мансийский автономный округ — Югра36 633 ₽$ 482
 Ленинградская область35 934 ₽$ 473
 Республика Крым35 169 ₽$ 463
 Мурманская область34 803 ₽$ 458
 Республика Тыва34 663 ₽$ 456
 Хабаровский край33 546 ₽$ 441
 Забайкальский край33 398 ₽$ 439

Средний уровень

РегионСредняя ЗП в месяцС конвертацией в USD
 Амурская область32 908 ₽$ 433
 Республика Коми32 565 ₽$ 428
 Краснодарский край31 814 ₽$ 419
 Иркутская область31 555 ₽$ 415
 Приморский край30 847 ₽$ 406
 Красноярский край30 534 ₽$ 402
 Калужская область30 309 ₽$ 399
 Республика Бурятия30 254 ₽$ 398
 Тюменская область29 971 ₽$ 394
 Архангельская область29 804 ₽$ 392
 Кабардино-Балкарская Республика29 688 ₽$ 391
 Еврейская автономная область29 683 ₽$ 391
 Ростовская область29 517 ₽$ 388
 Калининградская область29 082 ₽$ 383
 Республика Алтай29 033 ₽$ 382

Ниже среднего

РегионСредняя ЗП в месяцВ долларах
 Владимирская область28 543 ₽$ 376
 Новгородская область28 478 ₽$ 375
 Томская область28 418 ₽$ 374
 Новосибирская область28 227 ₽$ 371
 Тверская область27 907 ₽$ 367
 Волгоградская область27 825 ₽$ 366
 Брянская область27 751 ₽$ 365
 Свердловская область27 659 ₽$ 364
 Рязанская область27 650 ₽$ 364
 Воронежская область27 606 ₽$ 363
 Ярославская область27 602 ₽$ 363
 Республика Башкортостан27 417 ₽$ 361
 Омская область27 383 ₽$ 360
 Республика Хакасия27 377 ₽$ 360
 Кемеровская область27 376 ₽$ 360
РегионСредняя ЗП в месяцВ долларах
 Вологодская область27 330 ₽$ 360
 Белгородская область27 148 ₽$ 357
 Республика Татарстан27 026 ₽$ 356
 Республика Карелия26 929 ₽$ 354
 Липецкая область26 879 ₽$ 354
 Республика Ингушетия26 811 ₽$ 353
 Самарская область26 810 ₽$ 353
 Тульская область26 802 ₽$ 353
 Нижегородская область26 750 ₽$ 352
 Саратовская область26 457 ₽$ 348
 Ставропольский край26 099 ₽$ 343
 Челябинская область25 874 ₽$ 340
 Ивановская область25 770 ₽$ 339
 Алтайский край25 414 ₽$ 334
 Орловская область25 304 ₽$ 333
 Оренбургская область25 289 ₽$ 333
 Тамбовская область25 229 ₽$ 332
РегионСредняя ЗП в месяцВ долларах
 Смоленская область25 148 ₽$ 331
 Пензенская область25 095 ₽$ 330
 Астраханская область25 060 ₽$ 330
 Республика Мордовия25 059 ₽$ 330
 Ульяновская область24 799 ₽$ 326
 Пермский край24 700 ₽$ 325
 Курская область24 686 ₽$ 325
 Удмуртская Республика24 429 ₽$ 321
 Республика Адыгея24 406 ₽$ 321
 Псковская область24 385 ₽$ 321
 Кировская область24 364 ₽$ 321
 Чеченская Республика23 918 ₽$ 315
 Республика Карачаево-Черкесия23 799 ₽$ 313
 Республика Дагестан23 793 ₽$ 313
 Курганская область23 011 ₽$ 303
 Республика Северная Осетия-Алания22 970 ₽$ 302
 Республика Калмыкия22 909 ₽$ 301
 Костромская область22 702 ₽$ 299
 Чувашская Республика22 190 ₽$ 292
 Республика Марий Эл21 670 ₽$ 285

Средняя финансовая величина оплаты поварам по городам, столицам субъектов

Города — лидеры

ГородСредняя ЗП в месяцВ долларах
Анадырь50 720 ₽$ 667
Нарьян-Мар48 879 ₽$ 643
Салехард48 037 ₽$ 632
Магадан43 850 ₽$ 577
Москва42 328 ₽$ 557
Петропавловск-Камчатский42 038 ₽$ 553
Южно-Сахалинск41 261 ₽$ 543
Санкт-Петербург39 255 ₽$ 517
Якутск39 127 ₽$ 515
Кызыл38 544 ₽$ 507
Ханты-Мансийск37 216 ₽$ 490
Мурманск36 915 ₽$ 486
Хабаровск36 882 ₽$ 485
Симферополь36 854 ₽$ 485
Чита36 104 ₽$ 475

Средние оклады

ГородСредняя ЗП в месяцВ долларах
Благовещенск33 995 ₽$ 447
 Улан-Удэ33 981 ₽$ 447
Иркутск33 966 ₽$ 447
Биробиджан33 926 ₽$ 446
Владивосток33 792 ₽$ 445
Ростов-на-Дону33 637 ₽$ 443
Краснодар33 193 ₽$ 437
Тверь33 180 ₽$ 437
Тюмень32 129 ₽$ 423
Калининград32 071 ₽$ 422
Калуга31 989 ₽$ 421
Владимир31 943 ₽$ 420
Екатеринбург31 933 ₽$ 420
Тула31 590 ₽$ 416
Красноярск31 471 ₽$ 414
Белгород31 446 ₽$ 414
 Горно-Алтайск31 398 ₽$ 413
ГородСредняя ЗП в месяцВ долларах
Воронеж30 952 ₽$ 407
Казань30 942 ₽$ 407
 Уфа30 889 ₽$ 406
Архангельск30 863 ₽$ 406
Самара30 842 ₽$ 406
Сыктывкар30 832 ₽$ 406
Кемерово30 685 ₽$ 404
Новосибирск30 669 ₽$ 404
 Нальчик30 629 ₽$ 403
Абакан30 566 ₽$ 402
Томск30 039 ₽$ 395
Рязань29 923 ₽$ 394
Липецк29 913 ₽$ 394
Великий Новгород29 909 ₽$ 394
Саратов29 877 ₽$ 393
ГородСредняя ЗП в месяцВ долларах
Нижний Новгород29 668 ₽$ 390
Омск29 565 ₽$ 389
Барнаул29 446 ₽$ 387
Волгоград29 406 ₽$ 387
Петрозаводск29 404 ₽$ 387
Ярославль29 249 ₽$ 385
Пенза28 754 ₽$ 378
Иваново28 657 ₽$ 377
Псков28 540 ₽$ 376
Брянск28 402 ₽$ 374
Саранск28 320 ₽$ 373
Орел28 284 ₽$ 372
Смоленск28 264 ₽$ 372
Пермь28 077 ₽$ 369
Челябинск28 048 ₽$ 369
Вологда28 036 ₽$ 369
Оренбург28 033 ₽$ 369

Низкооплачиваемые города

ГородСредняя ЗП в месяцВ долларах
Астрахань27 990 ₽$ 368
Ижевск27 881 ₽$ 367
Ставрополь27 668 ₽$ 364
Курск27 552 ₽$ 363
Киров27 422 ₽$ 361
Тамбов27 273 ₽$ 359
Грозный27 161 ₽$ 357
Курган27 156 ₽$ 357
Ульяновск26 906 ₽$ 354
 Махачкала25 641 ₽$ 337
Кострома25 635 ₽$ 337
Йошкар-Ола25 608 ₽$ 337
 Черкесск25 587 ₽$ 337
 Майкоп24 945 ₽$ 328
Чебоксары24 942 ₽$ 328
 Элиста24 094 ₽$ 317
Владикавказ23 964 ₽$ 315
 Магас19 900 ₽$ 262
Связаться с нами